1. المنتدى الأن فى مرحلة التشغيل التجريبي

    لمزيد من المعلومات أضغط هنا

    إستبعاد الملاحظة

كتاب للطبيخ للشباب فقط

الموضوع في 'منتدى الضحك و الفرفشة' بواسطة Memo2010, بتاريخ ‏25 يناير 2008.

بحث جوجل فى المنتدى

  1. Memo2010

    Memo2010

    إنضم إلينا في:
    ‏20 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    477
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    الوظيفة:
    انسان يعيش ويتعايش
    الإقامة:
    مصراوى
    هذا كتاب طبخ خاص بالشباباولا : طريقة عمل الشاي

    الأدوات :
    ابريق لتفويح الماء
    ابريق آخر صغير لتلقيمة الشاي
    قليلا من السكر
    حبتين من شاي لبتون ( اكياس )
    ورقتين نعناع
    نار
    كبريت

    الطريقة :
    املأ ابريق الماء بالماء
    وضعه على النار حتى يفور ( على وزن يثور )
    فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا
    ضع السكر في الابريق الصغير ثم اسكب عليه الماء الحار
    ضعه مرة اخرى على النار حتى يقلب قلبتين فقط لا يزيد
    ضع الشاي والنعناع بعد ذلك واتركه لمدة خمس دقائق
    ثم قدمه
    وبالهناء والعافية .


    ثانيا : طريقة البيض المقلي

    المقادير
    ثلاث بيضات دجاج ( اي نوع مو مهم المهم بيض )
    قليلا من الزيت ( زيت قلي )
    ذرة من الملح
    قليلا من الفلفل الاسود المطحون
    زبدة
    طنجرة قلي
    ملعقة للتقليب
    نار
    كبريت

    الطريقة :-
    هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة ، لكن مع الوقت رايح تتقنها
    ضع الطنجرة على النار
    ثم ضع قليلا من الزيت
    ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت
    انتبه الطبخة ما تكون كذا الا مع هذه الدرجة من الحرارة
    اذا ما عندك مقياس حرارة ضع اصبعك الصغير في الزيت
    فإذا قلت ( أخ ) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة
    اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود واخفقه جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات
    هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في الطنجرة وابعد خشتك قليلا حتى لا تصاب بأذى
    فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة
    استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح
    ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة
    وبالهناء والعافية .
    كيف تحصل على ماء بارد

    الأدوات
    كوب فارغ
    جيك .. طاسه .. أي شي
    ثلاجة

    الطريقة :-
    ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء
    اغلق الحنفيه باحكام
    افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
    اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا
    اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
    واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية اللي عنده مثل هذه الطبخات لا يحرمنا منها .......هههههههههههههههههه
    :SugarwareZ-005:
     
  2. FURP

    FURP الرد الألى على المواضيع <br><img border="0" src="h

    إنضم إلينا في:
    ‏31 يناير 2007
    المشاركات:
    1,609
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    36
    شكرا لك على الموضوع أخى Memo2010...
    ننتظر منك المزيد من المواضيع ياMemo2010...
    حفظك الله اخىMemo2010...
     
  3. spider22s

    spider22s

    إنضم إلينا في:
    ‏17 سبتمبر 2007
    المشاركات:
    299
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    الوظيفة:
    1/5 مهندس
    الإقامة:
    القاهرة الجديدة
    يا سلام دنا هتبخلهم كل يوم كده بس ارجو المزيد من الاكلات
    ويريت طريقه تسخين العيش
     
  4. اسماء الله

    اسماء الله

    إنضم إلينا في:
    ‏23 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1,302
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    36
    الوظيفة:
    بشمهندسة باذن الله
    الإقامة:
    مصر"بلد ابويا وجد جدى"
    حلو اوى كده كمل !!!!

    ويا ريت تقدر تجيبلنا طريقة شراء الفينو
     
  5. لبنى أحمد نور

    لبنى أحمد نور المشرف العام

    إنضم إلينا في:
    ‏1 أغسطس 2007
    المشاركات:
    2,098
    الإعجابات المتلقاة:
    10
    نقاط الجائزة:
    38
    الوظيفة:
    خطَّطَ يُخطِّطُ تخطيطا فهو مخَطِّطْ أو لربما مُخطّ
    الإقامة:
    Cairo, Egypt
    كدة الحمد لله ست البيت هتقعد وترتاح

    والاولاد يطبخوا

    بانتظار المزيد
     
  6. storm_5122

    storm_5122

    إنضم إلينا في:
    ‏5 سبتمبر 2007
    المشاركات:
    597
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    الوظيفة:
    مهندس
    الإقامة:
    مصر أم الدنيا
    يا سلام عليك يا برنس مش حارم الشباب من حاجة عشان البنات ميقولوش أن أحنا مبنعرفش نطبخ بس
     
  7. Memo2010

    Memo2010

    إنضم إلينا في:
    ‏20 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    477
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    الوظيفة:
    انسان يعيش ويتعايش
    الإقامة:
    مصراوى
    بناء على طلب الجمهور
    طريقه تسخين العيش
    الخطوات
    اللبس هدومك
    روح لاى فرن عيش واشترى رغيف طازج
    ثم روح البيت بسرعه
    ثم ضعه فى البلكونه معرض للهواه
    واتركه لعده ايام
    فاذا شعرت انه اقرب على التعفن
    اخذه سريعا
    وضعه تحت الحنفيه حتى ياخذ كفايته من الماء لكى يصبح طريا
    ثم احضر الكبريت واشعل البوتجاز
    (ملحوظه يجب ان تكون قطر الشعله لا يقل عن 1سم )
    ثم ضع الرغيف على الشعله
    وقلبه على كل وجه شويا
    فاذا شممت رائحه شياط
    لا تقلق فهذه هى العلامات الاولى لنجاح الطبخه
    ثم بعد ذلك تلاحظ احمرار الرغيف
    بل انه تحول الى اللون الاسود الداكن
    هنا فقط نستطع ان نقول لك
    الف هنا وشفا
     
  8. Memo2010

    Memo2010

    إنضم إلينا في:
    ‏20 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    477
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    الوظيفة:
    انسان يعيش ويتعايش
    الإقامة:
    مصراوى
    انتظروا طريقه شراء الفينو
    نظرا لصعوبه طريقه شراء الفينو الطلب المتزايد عليها
    سوف اجمع هذه الطريقه من اكبر الموسوعات العلميه المراجع العالميه وكتب الطبخ الشهيره
    لكى احضر اليكم طريقه سهله وبسيطه لشراء الفينو
     
  9. spider22s

    spider22s

    إنضم إلينا في:
    ‏17 سبتمبر 2007
    المشاركات:
    299
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    الوظيفة:
    1/5 مهندس
    الإقامة:
    القاهرة الجديدة
    متشكر متشكر متشكر انا بجد مش عارف اقولك ايه احلى عيش كلته فى حياتى
    فى انتظار طريقه شراء الفينو
     
  10. Memo2010

    Memo2010

    إنضم إلينا في:
    ‏20 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    477
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    الوظيفة:
    انسان يعيش ويتعايش
    الإقامة:
    مصراوى
    الشكر لله ياراجل انا تحت امركم
    المهم انى اقدر افيد غيرى
    ولكن موضوع شراء الفينو
    هذا يتطلب البحث الدقيق وانشاء الله احاول وارد عليكم
     
  11. لبنى أحمد نور

    لبنى أحمد نور المشرف العام

    إنضم إلينا في:
    ‏1 أغسطس 2007
    المشاركات:
    2,098
    الإعجابات المتلقاة:
    10
    نقاط الجائزة:
    38
    الوظيفة:
    خطَّطَ يُخطِّطُ تخطيطا فهو مخَطِّطْ أو لربما مُخطّ
    الإقامة:
    Cairo, Egypt
    ربنا معاك يا ميمو

    انا عارفه انه بحث مش سهل

    عموما لو محتاج اي مراجع انت بس قول

    لاخواتك واحنا نسافر من بكره ونجيبهالك من وراء البحار
     
  12. اسماء الله

    اسماء الله

    إنضم إلينا في:
    ‏23 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1,302
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    36
    الوظيفة:
    بشمهندسة باذن الله
    الإقامة:
    مصر"بلد ابويا وجد جدى"
    يلا بقى

    محتاجة طريقة شراء الفينو بسرعة اوووووووووووووى

    انا جعانة من اول امبارح
     
  13. ahmed ashry

    ahmed ashry

    إنضم إلينا في:
    ‏20 أغسطس 2007
    المشاركات:
    436
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    الوظيفة:
    مهندس تخطيط ان شاء الله
    الإقامة:
    مصر- محافظة حلوان الجديدة
    بجد برافو
    افادك الله
    يا ريت طريقه عمل
    البيض بس المسلوق
     
  14. spider22s

    spider22s

    إنضم إلينا في:
    ‏17 سبتمبر 2007
    المشاركات:
    299
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    الوظيفة:
    1/5 مهندس
    الإقامة:
    القاهرة الجديدة
    احتمال يكون بيبحث على مكان الفرن
    عايزين نعمله مفاجأه وندور معاه وهو عليه طريقة الشراء فقط
     
  15. Memo2010

    Memo2010

    إنضم إلينا في:
    ‏20 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    477
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    الوظيفة:
    انسان يعيش ويتعايش
    الإقامة:
    مصراوى
    شكرا ليكم ياجماعه ربنا يخليكم ان شيلكم للكبيره
     
  16. Memo2010

    Memo2010

    إنضم إلينا في:
    ‏20 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    477
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    الوظيفة:
    انسان يعيش ويتعايش
    الإقامة:
    مصراوى
    بعد العناء الكبير والمجهود الفظيع والبحث الدقيق
    والتوفيق من الله
    قدرت احضر لكم طريقه شراء الفينوااااااااااااااااااااااااااااااااااا
     
  17. Memo2010

    Memo2010

    إنضم إلينا في:
    ‏20 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    477
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    الوظيفة:
    انسان يعيش ويتعايش
    الإقامة:
    مصراوى
    طريقه شراء الفينوا


    ممكن سيتك تنتظر الى ان تقوم بادخار مبلغ قيم


    ثم تذهب الى اى نجار قريب من البيت وذلك لعنصر السرعه


    ويجب ان يكون امين


    ثم تتفق معاه ان يصنع لك عشه تصلح ان تكون غرفه معيشه لفرخه


    ثم تذهب مسرعا الى اى محل للفراخ وتشترى منه فرخه تكون بصحه جيده (علشان الفلونزا الطيور)


    وتشتريها وتاخذها منه بدون ما يذبحها


    ثم تذهب الى العلاف تشترى لها كل ما طاب من الطعام الذى يفتح النفس


    ثم تذهب الى النجار وتحضر منه العشه ثم تذهب الى البيت وتضع العشه فى البلكونه( ملحوظه اذا لم يكن موجود بلكونه فعليك ان تشترى شقه ببلكونه ) وبعت تثبيت العشه


    عليك بوضع الفرخه بها ومعها طعامها ثم عليك ان تنتظر حتى تبيض الفرخه بيضه


    ونظرا الى انكم جعانين من اول البارح فلا تنتظر حينما تفقص واذهب الى اى محل للبيض وبيعها واخذ ثمنها وهو حوالى 50قرش كحد ادنى


    ثم اذهب بعد ذلك الى عم عبده الى فاتح فرن جنب البيت واشترى منه رغفين كبار من الى الرغيف الواحد بربع جنيه

    وحين اذا نستطيع ان نقول لك الف هنا وشفا :SugarwareZ-092:
     
  18. اسماء الله

    اسماء الله

    إنضم إلينا في:
    ‏23 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    1,302
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    36
    الوظيفة:
    بشمهندسة باذن الله
    الإقامة:
    مصر"بلد ابويا وجد جدى"
    الف الف شكر

    انا مش عارفة اشكرك ازاى

    بجد متشكرين يا كابتن ميمو

    الطريقة سهلة جدا وبسيطة اوووووووووووووووووووووووووووووى

    لدرجة انها فكرتنى ب"ودنك منين يا جحا"

    هو جحا ده كان ابن عمو عبده الفران؟

    المهم
    شكرا على الطريقة

    معلش ممكن نتعبك معانا !

    عاوزين طريقة فتح الفينو

    وياريت ما تتاخرش علينا فى الرد علشان انت عارف

    ان انا جعانة والله جعانة !!!!!

    ولك جزيل الشكر
     
  19. Memo2010

    Memo2010

    إنضم إلينا في:
    ‏20 ديسمبر 2007
    المشاركات:
    477
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    الوظيفة:
    انسان يعيش ويتعايش
    الإقامة:
    مصراوى
    نظرا لطلب المشمهندس احمد


    فحضرتك تاخذ رغيف فينوا من الرغفين الى اشتريتهم سمسمه وتقطعه للفرخه حتى تاكله وبتالى تنعم عليك ببيضه اخرى


    فتاخذها سيتك بسرعه وتذهب الى المطبخ وتحضر كسرونه سعتها 30 سم مكعب ثم تضع البيضه بالكسرونه وتغمرها بالماء ثم تضع عليها شويه ملح وذلك حتى يزيد من الفتره الزمنيه لتسويه البيضه


    ((ملحوظه لا تنسى ان تشعل البتوجاز تحت الكسرونه)):SugarwareZ-010:


    وبعد غليان الماء


    عد من واحد الى عشره ومد ايدك فى الكسرونه بسرعه واخذ البيضه ورجعها للفرخه تانى علشان الضنى غالى


    وكفايا عليك تشرب الميا الغنيه بكلوريد الصوديوم


    وبالف هنا وشفا

    :SugarwareZ-092:
     
  20. GREAT STORM

    GREAT STORM المشرف العام

    إنضم إلينا في:
    ‏9 فبراير 2007
    المشاركات:
    1,143
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    36
    الوظيفة:
    رايس منتدى قد الدنيا
    الإقامة:
    Cairo, Egypt, Egypt
    اية الاكلة الجمدة دي عيزين من دة كتير
     

مشاركة هذه الصفحة

تنبية

هذا المنتدى لا يتبع أى جهة رسمية أو حكومية
إدارة المنتدى غير مسؤولة عما يتم طرحة فى المنتدى و كل ما يطرح إنما يعبر عن الكاتب ولا تحاسب علية إدارة المنتدى
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ملتقى المخططين العرب 2006-2017

Creative Commons License